和菓子作り

皆さんこんにちは。業務管理部　吉田です。

趣味で茶道を習っていますが、

先日和菓子作りの研修というのがあったので参加してきました。

長野市にある和菓子屋　柏堂さんから職人さんが来てくださり、

練り切りの成形のやり方を教わりました。

↑こちらは職人さんのお手本

↓こっちが私が作った花（たしか菊）とかぼちゃ

なかなか上手く出来たのではないでしょうか！

白あんに求肥を練った生地はもともと作られていたので味は変わりませんが、

自分で作ったものはいつも以上に美味しく感じ楽しいひとときでした。

ではまた。

#和菓子

#柏堂