インド料理

皆さん、こんにちは。業務管理部の中森です。

普段Youtubeをよく観るのですが、最近私のタイムラインによく流れてくる

「印度カリー子さん」Youtuberさんの影響でインド料理に挑戦してみました！！

インド料理といえばカレーですが、一風変わったものがいいなと思い・・・

「ビリヤニ」という料理に挑戦してみました！
「ビリヤニ」ってご存知ですか？？私は全然知りませんでした！

ビリヤニは、スパイスと肉（チキンやマトン）、バスマティライス（細長いお米）を炊き込んだご飯で、

インドやパキスタン周辺で愛されているそうです。

ビリヤニを知るきっかけになった 印度カリー子さん は日本のスパイス料理研究家であり、

「印度カリー子のスパイスショップ」というお店も経営されています✨

そのお店で購入したキットを使って調理してみました！

はじめて食べるビリヤニは、スパイスの効いたふわふわ？ほくほく？のお米が新鮮で、

一緒に鶏肉やじゃがいもを口にすると旨味がじゅわっと広がり美味しかったです✨

（写真は印度カリー子さんのHPより印度カリー子）


興味のある方は、ぜひ一度食べてみてください！

ただ、、、気をつけてほしいのは、もし自宅で調理する場合、スパイス臭が残りやすいので注意が必要です💦

それでは、また！