至福のひととき

皆様、こんにちは小屋のじかんの元木です。

先日、記憶の限りでは5年ぶりに“桜庵”という創作料理屋さんに行ってきました。

店主は風貌はとてもワイルドで料理は非常に繊細な料理を出して頂きます。

和食がメインでイタリアンやフレンチを融合させたお料理もあり

何を食べても感動せざるを得ないです。

先ず驚かされるのがお通しです。一般的なお通しはセパレートプレートに

何品かという感じですがこのお店は下の写真です。

おでん・フキの煮物・サラダにローストビーフ…

これだけでやられた感満載でした。

これ、お通しですよ！！！

続いて合鴨のロースト・・・家では絶対作りません・・・

あまりの美味しさに写真も拡大！！

最後にこれだけは皆様にお伝えしたいです。

蟹のフラン：フランスの茶碗蒸しのようなものです。蟹に椀の上積みは蟹みそです。

私事で恐縮ですが蟹みそは今まで苦手でしたがこれをきっかけにドハマりした1品です。

ご興味あれば是非ともお店に行ってください。

所在地： 〒386-0012 長野県上田市中央２丁目７−４

電話番号： 0268-23-4868営業時間： 

営業中 · 営業終了: 22:30