苺と春

いつもスタッフブログに関心をお寄せくださりありがとうございます。

お家づくりアドバイザーの唐沢です。

スーパーの店頭に沢山の苺が並ぶようになってきました。

今回は、春がくると作りたくなるヴィーガン ストロベリータルトのご紹介です。

材料の豆乳を切らしていましたが、

豆腐に水を加えてミキサーしたら豆乳に戻るので問題ありません。（笑）

無事完成したのがこちら。

タルトだけでも結構時間がかかるのですが、まだ作り足りず

ヴィーガン仕様の生チョコ、レーズンくるみパンも続けて作りました。

気づけば夜中の2時で、すっかり没頭してしまいました。

私にとってはとても楽しいひと時です。

ヴィーガン仕様は、動物性食品や精白糖を一切使わないので、

動物愛護の方に限らずアレルギーの方、健康志向の方、ダイエットしたい女性にもおすすめです。

動物性の食材を使わなくても様々な組み合わせで味の深みやコクが出せるので、なんとも奥深い世界です。

Vegan検定というものも世の中にはあるそうで、今とっておけば時代の先取りができそうです。

2020年時点でアメリカのVegan人口は2000万人、

イギリスは470万人、

実は日本は、、、340万人だそうです！！（こちらは2016年のデータ）

これは・・・巨大マーケット発見ですね。

もし自分が飲食店オーナーだったら日本のブルーオーシャンを見逃さないのにな～なんて妄想しています。

松本でも大豆ミートは手に入りやすくなってきましたが、

vegan対応の喫茶店やお惣菜はまだ見たことがありません。まだまだブルーな印象です。

茅野市にはお気に入りのvegan対応カフェがあるのですが、

新規開拓したいと思っていたところ

どうやら小諸市内に素敵なvegan カフェができたそうなので、今度行ってみようと思います。

大分暖かくなったと思えば、突然の寒の戻りで今日の松本は大雪です。

気温が高いのか積もらず溶けていくのが救いです。

アルプスピアホームでは、この春もたくさんのお施主様にご協力をいただいており、

自由設計のお家を複数ご見学いただけます。

まだまだ寒いこの時期、アルプスピアホームの暖かいお家をご実感いただけますので

ぜひ、Web予約の上、たくさんのお家をご覧になってみてくださいね。

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