スタッフブログ

みなさんこんにちは！

 

お盆はさすがに人財戦略していない、人財戦略室の塙です！

しっかりと夏季休暇を頂いてまいりました！

 

今日はうなぎのお話です！

みなさんうなぎ好きですか？？

私は大好きです！

 

焼き魚が大好物なので、うなぎももれなく好きです！

でもうなぎとさんま、どっちが好きかと言われたら…困ります！！！（謎）

 

というわけで、うなぎのお話です。

わたしはうなぎは白焼き派で、ありえない量のわさびを付けて醤油で食べる派です。

ちょっとお高いお店にいくとオシャレに塩が出てきたりして、確かにおいしいのですが…

てやんでい！こちとら江戸っ子でい！醤油をよこしな！という感じです（？）

 

とはいえ、蒲焼が嫌なわけではありません。

蒲焼が得意で、めちゃくちゃおいしいお店もたくさんありますからね。

 

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そんなうなぎですが、長野県でもたくさんうなぎ屋さんがあります。

長野県のうなぎ事情は結構特殊で、そもそも関東風関西風が混在しているカオスです。

私のいる松本はどちらかというと関西風が多い印象でしょうか。

どっちもおいしいですが、どっちが好きかは育った環境によると思います。

 

ご存じの方は多いと思いますが、

関東：背開き、白焼き→蒸し、タレしょっぱめ

関西：腹開き、蒸さずに焼きのみ、タレあまめ

で、私は断然関東派です。蒸してフワトロになるのが蒲焼食べてるーって感じします。

 

なので、長野県のおいしいうなぎ屋さんに行って関西風がでてくると、

凄い美味しいけど・・・蒸してほしい・・・！！！みたいな感じになるんです。

あと、長野県は甘い味付けのお店が多いですね。

奥さんと一緒に関東風のうなぎ屋さん行くと「しょっぱい」と言われてしまいます。

奥さんの実家の近くのうなぎ屋さんは南信なので、より甘いエリアです。

 

そんなうなぎですが、安くはありません。

それでもうなぎ食べたい！というときはスーパーで中国産の蒲焼を買って、

でもあんまり美味しくないので湯通しして、刻んで、タレをまぶしてトースターで焼いて、

ひつまぶしにして食べてます。手間！！！

 

そんな悶々としている中、めちゃくちゃおいしいうなぎ屋さんに行くことができました！

 

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それが「うなぎのまつか」さん。

松本駅前の「パルコ」と「源智の井戸」の中間くらいにあるうなぎ屋さんです。

 

わたし、このお店営業している所をほとんど見たことないんです。

なんかうなぎの香りはするのですが、全然営業してないんですよ。

 

今回「たまにはおいしいうなぎたべたいなー」と調べてみたら、

どうやらこの店「開店前に売り切れる」という意味不明な人気店だったのです！

 

 

ということで11時オープンのお店の、朝9時半の様子がこちら。

 

 

既にいっぱいいる！！！

6代目とのことで、江戸時代からのうなぎ屋さんです。

 

そしてこのお店、うなぎは11時からだけど10時くらいから席で待てる、というお気遣いをしていただけます！

店員さんが本当に優しくて、店構えもおばあちゃんちみたいでものすごく落ち着く空間です。

さらにうなぎ以外の注文は聞いてくれるので、お酒を飲みながら待つ感じになります。

 

お酒をたのむと、うなぎの骨がおつまみで付いてくる！

嬉しすぎる＆おいしすぎる！

 

 

飲んでいたら肝焼きが到着！

この日は先着3名分というありえない数量限定品です！！

なんかもうこれだけで来た甲斐があるってもんです。

 

 

そして満を持してうなぎが到着！！

めちゃくちゃおいしかったです！！

 

写真で伝わりますか？

この…なに…うなぎの高さ？ふわっとしてないと出ない高さ…的な？

素材はもちろんですが、焼きが上手すぎて、口の中でふわっとするのに香ばしく、

関東風だけど長野感のある少し甘めのたれが味覚にダイレクトアタックしてきます！

 

いやー、おいしいうなぎって本当においしいですね。

人気店なのにお店も変に気取っておらず、実家みたいな安心感のある空間で食べられるのも嬉しかったです。

 

おいしいうなぎが食べたーい！

朝から並んでもうなぎが食べたーい！

という方はぜひ行ってみてはいかがでしょうか！？

わたしは絶対にまた行きます！

 

 

それではまた！

 

 

 

皆さんこんにちは！

 

人財戦略室の塙です！！！

今日8月1日で41歳になりました！！！！！

 

皆さんポテチお好きですか！？

私はそれなりに好きです！！！！（！？）

 

ポテチって安くていろんな味があって楽しいですよね。

ポテチと言えば一時期甘い系ポテチを各社が頑張って広める努力をしていましたが

‥‥結局浸透しませんでしたね。

なんででしょうね。やっぱりポテチコーナーに行くときはしょっぱい口になってるからでしょうか。

 

それはさておき、

今年のポテチのニュースと言えばこれですよね。

 

 

 

これです。つい手が伸びちゃいますよね。

このマーケを思いついた方、頭が切れるなーと全国民が思ったことでしょう。

見慣れた商品がいつもと違うとなんか得した気分になっちゃいます。

 

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そんなポテチですが、

今回は皆さんの知らないポテチの世界をお届けします。

 

 

 

 

 

コレです。菊水堂の「ポテトチップ」です。単数形です。

ポテチに詳しい皆様であれば、このポテチの異常性に気づくはずです。

 

 

このポテチ、中身が見える！！！

アルミ袋に入っていないんです！！！

通常、ポテチは揚げ物ですので、しっかりと密閉、アルミ包装をすることで

賞味期限を延ばしているのですが…

 

なんとこのポテチ、工場直送かつ、

賞味期限が2週間しかありません！！！

 

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肝心のお味ですが、とてもおいしいです！

普通に食べるだけじゃなく、砕いてサラダに乗せたりしてもいいかも！！

 

以前八王子で働いていた時にほぼ毎日通っていたカフェがあったのですが、

そこでサンドイッチを頼むと付け合わせに揚げたてのポテチが付いてきたんですよね。

それを彷彿させる芋味です！！！

 

こちらを購入したのはわざマートさん。

長野県で3店舗展開する、ちょっと変わったお店です。

食品だけ扱っているわけではないので表現が難しいのですが、

日本製品がメインのカルディみたいな感じのお店です。

 

 

今回は上諏訪のお店に行きましたが、最近だと軽井沢駅前のT-SITEにもお店があります。

このお店、小さいですが無限に滞在できると塙の中で話題沸騰中です！

 

もしこのポテチが気になる方がいたら、

ぜひチャレンジしてみてくださいね！

 

 

それではまた！！！

 

みなさんこんにちは！

 

人財戦略室の塙です！

好きなものは焼き魚とお豆腐です！

でもカレーも好きです！

 

カレーっていいですよね！

たっぷり野菜とお肉で完全栄養食ですし！

カレーだけあれば生きていけますからね！油分と塩分は…知りません！

 

私はもともとカレー好きで少し酸味の強いインドカレーが好きなのですが、

奥さんのカレー好きは筋金入りでして、

体調が悪いときも「カレーなら食べれる」とスパイシーを要求してきます。

 

今回はそんなカレーのお話です。

松本にいつも行列の出来ているカレー屋さんをご存じでしょうか。

 

 

こちらです。

「がねいしゃ」さんです。

人が並んでいるのがお判りでしょうか。

ちなみに手に持っているのはドーナツです。

 

こちらが先週、松本城付近から縄手通り付近に移転をしたんです！（写真は旧店舗）

今最も松本でアツいカレーの話題ではないでしょうか！？

 

このがねいしゃさんは

マジで誰にでもお勧めできるカレー屋さんです！

 

・もともと本格的なカレーが好きな方

・本格的なカレーを食べてみたい方

　　はもちろん、

 

・辛いの苦手な方

・もはやカレー食べたくない方（！？）

　　まで受け入れる懐の広さが特徴です！

 

というのも、がねいしゃさんはカレー屋さんですが

アジアン飯（ルーローハンとか）を選べるのです！

そしてほとんどのお客さんが「2種盛り」を選ぶため、

カレー2種類とか、カレーとアジアン飯とかチョイスできます。

 

先月、移転前の店舗に記念で行こうということで写真も撮ってきました！

 

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まずはビールですよね！ほらみて赤星！！！

「赤星がある店はハズレ無し」と言われますが、松本に限ってはマジだと思います。

良いですよね瓶ビール。シェアできますし。

最近生よりも瓶ビールを注文することが増えてきました。

 

 

カレーは2種盛りを選びました。

チキンカレーとラムキーマカレーです！

奥さんが食べてるのはビリヤニです。

 

とってもおいしくいただけました！

がねいしゃさんのカレーは、日本人向けに作られている感がつよく、

変に辛すぎたりクセ強すぎたりせず、ちょうど良い塩梅なのがとてもおいしいです！

 

ということで、がねいしゃさんは先週移転したばかりです！

松本に来られる方はぜひ行ってみてはいかがでしょうか？

（めちゃくちゃ並ぶので、開店前に行くことを強くお勧めします）

 

それではまた！