スタッフブログ

みなさん、こんにちは。

業務管理部の中森です。

5/20から、デニーズで南インド料理フェアが始まりました！

南インド料理の名店「エリックサウス」の総料理長監修の料理を食べることができるそうです！

先日、ブログで紹介した「チキンビリヤニ」も食べられるとのこと✨

さっそく、行ってまいりました！

カレーも魅力的でしたがお店のビリヤニを食べてみたいと思い、チキンビリヤニを注文しました。

しっかりとスパイスが効いていて辛めでしたが、これははまります！

骨付き肉も入っていて、ボリューミーでしたが美味しくてぺろりと食べてしまいました！

興味のある方はぜひお近くのデニーズに行ってビリヤニを味わってみてください！

南インド料理の名店「エリックサウス」監修カレー | デニーズ

こんにちは。
業務管理部の中森です。
GWはいかがお過ごしでしょうか？

最近、麻辣湯がとっても流行っていますよね！
ついに、長野市にも麻辣湯専門店「麻辣湯RaLa 長野店」がオープンしましたので、早速行ってきました！
場所は長野市「おいしい広場」の一角、長野ショールームから車で15分位の場所です。

平日の夜でしたが、混み合っていて40分位待ちました！
60種類以上の具材から好きなものを選び、
スープは（麻辣・薬膳・トマト）の3種類から選ぶことができます。
私は辛いものが得意でないので、薬膳スープを選びました！
お肉をトッピングすることもできるそうです！
また、ラー油や山椒油などの調味料を加えて、お好きにアレンジすることができるとか✨
出来上がったのがこちら！

美味しかったです！
でも、欲張って麺を入れすぎてしまったのが残念でした…
次回は麺は少なめにして他の具材に挑戦してみようと思います。
機会がありましたら、みなさんもぜひ出掛けてみてください！

皆さん、こんにちは。業務管理部の中森です。

普段Youtubeをよく観るのですが、最近私のタイムラインによく流れてくる

「印度カリー子さん」Youtuberさんの影響でインド料理に挑戦してみました！！

インド料理といえばカレーですが、一風変わったものがいいなと思い・・・

「ビリヤニ」という料理に挑戦してみました！
「ビリヤニ」ってご存知ですか？？私は全然知りませんでした！

ビリヤニは、スパイスと肉（チキンやマトン）、バスマティライス（細長いお米）を炊き込んだご飯で、

インドやパキスタン周辺で愛されているそうです。

ビリヤニを知るきっかけになった 印度カリー子さん は日本のスパイス料理研究家であり、

「印度カリー子のスパイスショップ」というお店も経営されています✨

そのお店で購入したキットを使って調理してみました！

はじめて食べるビリヤニは、スパイスの効いたふわふわ？ほくほく？のお米が新鮮で、

一緒に鶏肉やじゃがいもを口にすると旨味がじゅわっと広がり美味しかったです✨

（写真は印度カリー子さんのHPより印度カリー子）


興味のある方は、ぜひ一度食べてみてください！

ただ、、、気をつけてほしいのは、もし自宅で調理する場合、スパイス臭が残りやすいので注意が必要です💦

それでは、また！